食育について

目で楽しめるように盛り付けや配膳に工夫します。
園児の目に自然に触れるように、季節の食材・地場の食材の写真を掲示し、給食使用食材を栄養素や体への役割を色分けし、分かりやすく掲示します。
だから、苦手な物があっても、きっと少しづつ食べれるようになるでしょう。

厨房が建物の中央に位置し、調理室からの美味しそうな匂いが園内に拡がり、食欲の増進を図ります。
意識的に匂いのある献立（香草使用・松茸や酢の物など）を作成します。
子どもたちは「嗅覚」により、お昼の時間を感じます。

子どもたちは、調理をして出る「音」を楽しみます。
調理をして出る音を聞くことにより、食に対する興味が湧き、お手伝いやクッキング・昼食やおやつへの楽しみにもつながっています。
子どもたちの健やかな成長を願い、日々の給食づくりをしています。

山形県高畠町「上和田有機米生産組合」の遠藤五一さんが作ったコシヒカリで、完全無農薬・無化学肥料で育てた有機米です。
有機米を作るには、土壌に3年以上農薬を使用していない土地で化学肥料も除草剤も使用しないで栽培されます。
作業面での手間・肉体的な苦労など、とても貴重なお米です。

春の青々と茂った芝生の上での食事は食欲を増進させます。
初夏には近隣の農園での玉ねぎ掘りや、えんどう豆の皮むき、秋には芋掘りを体験します。